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年味兒


2017-01-22 來源: 雁崖煤業公司
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  新春的腳步越來越近了,每個人平靜的內心都激起了期待和興奮的漣漪。這種興奮和期待,就像種子破土而出不可阻擋一般,人們也毫不掩飾地釋放出了過年的熱情。很快,這種熱情就充滿了每一條大街小巷,每個人臉上都洋溢著幸??鞓返男θ?,隨著熙熙攘攘的人流在市場上采購自己中意的年貨,用父親的話說,就是年味兒越來越濃了。
  說起年味兒,我心里最先閃出的念頭竟然是涂料的那股特別的味道。在我的記憶里,每到快過年的時候,父親就會買上幾袋白色的涂料放進一個洗衣服的大盆里,一邊倒開水一邊攪勻,當開水倒入涂料的時候,那股特別的清香味頓時在家里彌漫開來,父親用小盆端著涂料,站在梯子上揮舞著特制的刷子刷房的時候,母親負責攪勻大盆里的涂料,及時為父親手里的小盆裝填。在我的印象中,這種涂料的味道真好聞,那股清爽混合著潮濕的味道讓人有一種輕松的感覺,這股味道就是小時候的我感覺過年的第一個興奮點,只要聞到了這股味道,就證明離過年不遠了。
  年味兒里最重要的成分,那就是餐桌上的香味。都說民以食為天,尤其是我們中華民族悠悠五千年的歷史,博大精深的飲食文化世界聞名,沉淀積累了數不盡的美味佳肴。國人對年夜飯格外重視,不僅要吃的可口、吃的盡興,而且要有好的寓意,為新的一年得一個好彩頭。眼看新年將近,家庭主廚們早已摩拳擦掌,準備一顯身手?,F在的人們不僅僅只是滿足口腹之欲,還要搭配合理,營養均衡,燒肉、炸丸子、炸排骨等傳統菜肴自不必說,隨著市場資源的豐富,水產海鮮、腰果百合都走上了千家萬戶的餐桌,煎炒烹炸燜溜熬燉,家家戶戶都精心準備著自己的年夜飯,各種佳肴的香味混合在一起飄蕩在空中,讓人有一種垂涎欲滴的欲望。
  俗話說有菜無酒不成席,新年到來之際,遠方的游子收拾好自己的行囊,歸心似箭地趕回家里,除了嘗一嘗母親精心準備的年夜飯,就是和父親喝一杯團圓酒,傾吐一番一年來的經歷和收獲,酒不需要名貴,能營造出溫馨團圓的氣氛就好。喝進嘴里,暖胃又暖心,和家人喝著這杯團圓酒,才明白那些金錢、名利都不過是過眼云煙,和家人在一起的團圓才是最珍貴的。那淡淡的酒香中,滿含著游子的鄉韻,家人的牽掛,喝了這杯團圓酒,心里才會輕松,才會踏實。
  年味兒是一種味道,但又不是一種普通的味道,它需要人們用心去認真品嘗。年味兒里的清香、菜香和酒香,寄托著人們對過去的放下和釋然,對今后的期盼和祝福,這才是真正的年味兒。 楊金貴
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